烘焙模具五花八门，但按材料来分无非这几类：金属材料类、瓷器类、夹层玻璃类、硅橡胶类。这四种磨具都有各的优点和缺陷，自然不一样的知名品牌和原产地品质也是有不，许多 蛋糕烘焙新手在一开始买磨具时可能感觉买好多个磨具花的钱不应该比电烤箱还贵，通常沒有知名品牌、原产地、安全性和实用的观念，一般都从价格低的刚开始挑动。以本人工作经验看来，那样去购买磨具终究可能你要会再花大量的钱去买同一种磨具可是价钱翻番了，自然也不是说价钱高的就行，即便同一款商品也是有价钱高矮之分。

生产金属材料磨具疫苗

金属材料磨具在各种客户中的占有率是最大的，你可能沒有硅胶模具和玻璃模具，但一定几个金属材料磨具。为何金属材料磨具这么多？由于金属材料易传热，易成形，易表层的镀膜。假如按金属材料的传热性能来较为，铜>铝>铁>锈蚀钢板>不锈钢板，因此铜摸具传热最好是，殊不知易被浸蚀不太好清洗，初中学化学的情况下大家都了解。

因此铝合金型材磨具算作金属材料磨具中的招牌了，但是很多人都了解铝元素摄取过多非常容易得老年痴呆症，因此一些進口磨具或是国内知名品牌的磨具都是对铝合金型材磨具开展阳极氧化处理解决，历经空气氧化解决的铝合金型材表层会十分平稳，也就较为安全性。因此大伙儿在购买铝合金型材磨具时，一定应选阳极氧化处理解决的商品，可能你能发觉同一个知名品牌或是同一个店家卖的2款铝合金型材磨具外型基本上一样，但价钱区别非常大，哪个价格便宜的可能便是没历经阳极氧化处理解决的，切不可贪小便宜而忽略身心健康。

铁模相对性于铝合金型材膜不必担心过多，一般都带镀层的，要不然非常容易锈蚀，性价比高的贵一点的，表层一般全是美国产的环氧树脂模，这类摸具出模好，不沾。