提到番茄大家都很熟悉。番茄有生津止渴、健胃消食的功效。蜂蜜为滋补养生佳品，甘而平和，经常吃可以帮助老年人补益五脏、养心安神，抗衰延年，强壮身体，所以，老年人可以把这两种食物一起食用，餐桌上经常上道蜂蜜番茄。吃着有食欲还强健了身体。

现在来介绍一下这道菜的具体做法。具体做法是，先准备好番茄，蜂蜜。将番茄洗净，放入碗内，倒入沸水烫捞出，再放清水里漂凉，撕去番茄的外皮，切成块或片，放入盆内，将蜂蜜倒入小碗内，加冷开水调稀，浇淋于番茄上即成。这里要注意，选用的番茄以熟一点的为好。因为熟的番茄营养更丰富。

蜂蜜的使用还要引起注意。就是，蜂蜜不宜与葱、莴笋同食。蜂蜜为大甘之品，故温热痰盛、呕吐便溏的老年人不宜经常食用。对爱吃蜂蜜的老年人来说可以偶尔食用一些。