苦瓜酒具有清热解毒、怡心明目、养血自肝、润脾 补肾等多种功效，可防治扁桃腺炎、感冒、咳嗽等疾病雪上一枝蒿泡酒功效。 苦瓜酒讲究“瓜在瓶里，瓶在架上”，就是说，把瓶子 固定在苦瓜架上，让苦瓜在瓶子里长大。但这种方法苦 瓜生长缓慢，化瓜现象严重，而且田间操作也不方便。

   本技术采用苦瓜收摘后，用容器密封制作苦瓜酒，功效不亚于市场上的苦瓜酒产品雪上一枝蒿泡酒功效。

苦瓜在白酒中浸泡一年以上，有效成分均被融于酒中，这种苦瓜白酒中含有氨基酸达17种之多雪上一枝蒿泡酒功效。据本草纲目记载:苦瓜寒无毒清凉降火，除邪热、解劳乏、具有清心明目、益气壮阳之功郊，新的医学研究证明苦瓜还有养颜美容，促进人体新陈代谢、同时增强免疫力，具有降脂、调血顺气等多种功效。

用苦瓜泡酒喝，清热解毒、利便，解酒气雪上一枝蒿泡酒功效。

药理试验表明:苦瓜含有的生理活性蛋白能有效提高人体免疫力;苦瓜中含有的抗癌物质，具有防癌抗癌功效雪上一枝蒿泡酒功效。苦瓜最具有药用价值的是它含有一种与胰岛素结构相似的物质，可降低人体血糖含量，是糖尿病患者的理想保健食品科学研究表明，苦瓜中含有类胰岛素成分和抗艾滋病毒的MAP30蛋白，苦瓜素还可抑制恶性肿瘤细胞的生长和扩散。