一、绞股蓝是什么

　　绞股蓝是葫芦科绞股蓝属多年生中草药植物，一般长1~1.5m，有时可达3~5m，自明朝朱元璋之子朱橚编著的《救荒本草》记载至今已经有600多年历史，医学界称其“超人参”，民间称其“长生不老仙草”、“神仙草”等中药通草的功效与作用。

　　一）绞股蓝的功效

　　研究发现，绞股蓝中富含皂苷、黄酮、多糖三大健康因子，对高血压、高血脂、高血糖、冠心病、脂肪肝、失眠、便秘、免疫力低下、肥胖等多种健康问题有神奇作用，也是美容、减肥、乌发、抗衰老良品，并且没有任何副作用中药通草的功效与作用。因为具有明确的治疗功效，2002年，绞股蓝被国家列入保健食品名单，并规定绞股蓝的最佳食用形式（必须以绞股蓝袋泡茶的形式）和生产制作标准（必须按照保健食品GMP标准），凡是通过国家审批的绞股蓝茶准予使用保健食品专用的“蓝帽子”标志。

　　二）绞股蓝的分类

　　按叶片多少，绞股蓝可分为三叶、五叶、七叶、九叶等中药通草的功效与作用。其中，常见的有五叶和七叶两种，两者在功效上并没有区别。但是，七叶绞股蓝味苦性寒，使人很难接受，一般与其他药材搭配成中药或通过现代科技制成中成药。而五叶绞股蓝不苦且比较温和，非常适合制茶，制成茶后用开水冲泡，日常饮用，便能起到良好的养生保健效果。