白芷主要含有香豆素类成分：欧前胡素、异欧前胡素，别欧前胡素，别异欧前胡素，氧化前胡素及水合氧化前胡素四川白芷功效。同时还含有挥发油等成分。 1、解毒：白芷能够对抗蛇毒所导致的中枢神经系统作用。 2、抗菌作用：白芷水煎剂对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌有一定的抑制作用； 3、有解热、抗炎、镇痛、解痉、抗癌的作用。 4、异欧前胡等成分有降压作用。 5、呋喃香豆素类化合物为“光活性物质”，可以用来治疗白癜风及银屑病，水煎剂对奥杜小芽孢癣菌等致病真菌有一定的抑制作用。

白芷的食用方法：

川芎白芷炖鱼头

材料：鲢鱼头250克，大枣80克，白芷12克，川芎12克，食盐、姜适量四川白芷功效。做法：先将川芎、白芷、红枣和生姜洗净，红枣去核备用。鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件。将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅，加适量水，盖上盖，放入锅内隔水炖约4小时，加入细盐调味，即可食用。 功效作用：可以行气活血，祛风止痛，适用于头晕、头痛、妇女月经、骨痛不适，以及身体虚弱的妇女产后头痛等人群服食。

白芷玉竹润肺汤

材料：鸡肉500克，薏米20克，白芷5克，玉竹5克，葱姜料酒适量、盐适量四川白芷功效。 做法：先将白芷、玉竹、薏米分别用清水洗干净备用，鸡斩块倒入锅里，添加清水，煮开后继续煮1分钟后关火，然后用清水洗去浮沫。然后将所有材料一起放入砂锅里，添加足量的清水、葱姜酒，大火煮开后转小火熬2小时至材料软烂，最后加盐调味即可。 功效作用：可以美容养颜，养阴润肺，适用于肺胃阴虚，口干口渴的人群服食