【材料】

春砂仁末5 克，豆蔻1 枚打碎制成粉，活鲫鱼500 克(毛重)， 姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量中药海燕图片。

【制作】

将活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏洗净，悬吊沥水中药海燕图片。待锅中油热后将鱼煎至微黄，加葱、姜用武水煮沸，然后用中火继续煮至鱼汤呈白色，将春砂仁末、豆蔻粉用纱布包好投入同煮，待鱼肉熟即可。

【功效】

适用于脾胃虚弱，虚寒气胀，脘腹胀痛，食欲不振，体虚水湿停滞，腹水及水肿等患者中药海燕图片。

关于春砂仁作药膳食疗的，还有许多，如：春砂仁蒸鸡：健脾养胃，补中理气，化湿润肾中药海燕图片。春砂仁蒸猪腰：益气和中、和肾醒脾。春砂仁猪横脷汤：化湿解郁，温脾胃，助消化，尤治食积，还有春砂仁蜜、春砂仁酒等等，随手就可以做出一道化湿开胃的佳肴。