别名：北五加皮牛奶藤的作用，牛奶藤（特香）

五加皮为五加科植物细柱五加的干燥根皮牛奶藤的作用。呈不规则卷筒状，长5～15cm，直径0.4～1.4cm，厚约0.2cm。外表面灰褐色，有稍扭曲的纵皱纹及横长皮孔；内表面淡黄色或灰黄色，有细纵纹。体轻，质脆，易折断，断面不整齐，灰白色。气微香，味微辣而苦。主要产于湖北、河南、安徽。夏、秋二季采挖根部。洗净，剥取根皮，晒干。 以皮厚、质地干燥、香味浓郁的为优。

五加皮作为药材主要有三类：

1、为全国广大地区所用的萝摩科植物杠柳的根皮，即北五加皮，又称香五加皮牛奶藤的作用。

2、为五加科植物五加及其同属几种植物的根皮，药材名五加皮（南五加皮），主产于山西、浙江、湖北等地，性状与北五加皮相似，唯外表面栓皮，多不呈鳞片状剥落，气微弱，不香，味味苦涩牛奶藤的作用。销于河南、山西、浙江、上海、福建、湖北、湖南（衡阳）、广东、广西、四川等地。（东北二省产销的五加皮为五加科植物短梗五加的根皮，与南五加相同）。