胆碱酯酶是一种糖蛋白，以各种同工酶的形式存在于体内灰叶是什么中药图片大全。一般来说，它可以分为真胆碱酯酶和假胆碱酯酶。人体内有两种胆碱酯酶。一种是乙酰胆碱酯酶，也称为“真胆碱酯酶”或“特异性胆碱酯酶”，主要作用于乙酰胆碱，存在于红细胞和中枢神经系统灰质中。另一种是血清胆碱酯酶，特异性差，除乙酰胆碱外还能作用于其他胆碱酯酶，因此也被称为“假胆碱酯酶”或“非特异性胆碱酯酶”，主要由肝脏产生。