生栀子：筛去灰屑，拣去杂质，碾碎过筛;或剪去两端山黄肉的功效和作用。

山栀仁：取净栀子，用剪刀从中间对剖开，剥去外皮取仁山黄肉的功效和作用。

山桅皮：即生栀子剥下的外果皮山黄肉的功效和作用。

炒栀子：取碾碎的栀子，置锅内用文火炒至金黄色，取出，放凉山黄肉的功效和作用。

焦栀子：取碾碎的栀子，置锅内用武火炒至焦糊色，取出，放凉山黄肉的功效和作用。

栀子炭：取碾碎的栀子，置锅内用武火炒至黑褐色，但须存性，取出，放凉山黄肉的功效和作用。