魔芋对人有什么好处？魔芋是人们喜爱的绿色食品之一勒芋功效。也是素宝宝们的主要食材来源，很多仿荤的肉丸、肚片就是魔芋加工而成。

市场上的魔芋，也叫“魔芋豆腐”，是用魔芋的根茎打成淀粉，做成的块状食物，可小炒也可以凉拌勒芋功效。

魔芋最大的好处，就是吃了有饱腹感，让想减肥的小伙伴们减少了其他食品的摄入量，从而达到减肥的目的勒芋功效。

此外，魔芋可以减少人体内胆固醇的累积，能缓解管状动脉硬化、高血压等症勒芋功效。也是糖友们的主要食物之一。

湘西的凉拌魔芋比较有特色，不仅仅是魔芋取材纯正，辣酱更是别具一格勒芋功效。将魔芋切片过水后，撒上辣酱，美味无比。

做辣酱的关键一个是蒜蓉、姜丝、葱丝先拍破，再切成碎末，让几种香料的香味更多的爆发出来勒芋功效。