蓝莓，近年来被人们视为“世界水果之王”，被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一，被誉为“21世纪功能性保健浆果”勒芋功效。蓝莓一直在欧美地区流行，殊不知，早在我国明代，李时珍就已经掌握了蓝莓的功效。

　　 名医李时珍年轻时有患眼疾，偶感目涩，视物不清勒芋功效。后采药经鞑靼(今蒙古北部)发现，根部生长在常年冰冻层中的蓝色浆果（蓝莓），对此有奇效,李时珍遂经常食用，到晚年仍耳聪目明，告知当地鄂伦春族人：此物润目，多食无妨。鄂伦春人成为当今视力最好的人群，非常适应常年游猎生活。李时珍特在《本草纲目》中收录这一润目良药流传至今…

　　 蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素勒芋功效。

　　 蓝莓中蕴藏着大量紫色成分，就是花青素勒芋功效。 花青素是纯天然的抗衰老营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂。花青素的抗氧化性能比维生素E高五十倍，比维生素C高二十倍。它对人体的生物有效性是百分之百，与其它的抗氧化剂不同的是，花青素 能通过血脑屏障，直接保护大脑和神经系统。

　　 癌症是因自由基毁坏遗传物质 (DNA) 而导致的勒芋功效。花青素 有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。

　　 １９８６年，马斯魁勒就花青素的自由基清除剂功能在美国申请了专利，花青素作为一种抗氧化功能食品正式进入美国市化功能食品正式进入美国市场勒芋功效。马斯魁勒博士发现了花青素，这一发现被誉为20世纪健康史上最伟大的发现之一。花青素提高免疫力的作用已得到整个医学界的公认。　

　　　　据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，可明显地增强视力，消除眼睛疲劳；营养皮肤；延缓脑神经衰老；对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用；增强心脏功能；预防老年痴呆勒芋功效。