咸，“能下能软”，具有泻下通便、软坚散结的作用关于中药的图片。一般来讲，泻下或润下通便及软化坚硬、消散结块的药物多具有咸味，用于大便燥结、痰核、瘿瘤、癥瘕痞块等。如芒硝泻热通便，海藻、牡蛎消散瘿瘤，鳖甲软坚消癥等。

淡

淡，“能渗能利”，具有渗湿、利小便的作用关于中药的图片。有些利水渗湿的药物味淡，多用于水肿、脚气、小便不利。如薏苡仁、通草、灯心草、茯苓、猪苓、泽泻等。由于《神农本草经》未提淡味，后世医家主张“淡附于甘”，故只言五味，不称六味。

涩

涩，与酸味药的作用相似，多用于虚汗、泄泻、尿频、遗精、滑精、出血等症关于中药的图片。如莲子固精止带，禹余粮涩肠止泻，乌贼骨收涩止血等。本草文献常以酸味代表涩味功效，或与酸味并列，标明药性。