荆芥有解表散风、透疹消疮、止血的功效荆芥子的功效与作用。荆芥气味辛香，与姜的气味相似，所以能够发表散风，治疗风寒风热感冒均可广使用；又因为荆芥的发散功能，所以治疗麻疹未透可配伍蝉蜕、薄荷等，风疹瘙痒配伍苦参、防风等都很有效果；基于荆芥的发表作用，治疗疮疡初起且兼有表证时效果较好；另外，荆芥炒碳后有很好的止血作用（在中医里，通常植物药炒碳后，都具有止血的功能），可用来治疗吐血便血、女性的崩漏等。

除此之外，若经常头颈部疼痛（特别是上班族），可在八月以后用荆芥穗做成枕头使用，在立春之后去掉，效果很好荆芥子的功效与作用。若是风热感冒引起的头痛，可以用荆芥穗加石膏等分研末，每次用茶水调服，效果也很好。若是中风导致的口噤（也就是牙关紧闭），可用荆芥穗研末，加酒服用。荆芥还可以用于治疗感受湿气而导致的脚丫溃烂，其方法是取新鲜的荆芥叶子捣烂后敷在脚丫处即可。

荆芥除了是一味很好的中药外，也是一种调味菜，因为荆芥的气味芳香，常被用来炒菜，例如清炒荆芥、荆芥拌黄瓜、荆芥洋葱（俗称老虎菜）等等荆芥子的功效与作用。接下来，我们就来了解一下荆芥用作食疗有哪些好处。

荆芥作为一种食疗药材，常常加入粥中来发挥作用荆芥子的功效与作用。例如我们常见的生姜粥。准备好新鲜的荆芥、淡豆豉、薄荷、粳米、生姜等，先将粳米洗好后放入锅中搅拌均匀，用大火熬制，在熬煮的过程中不断搅拌以防止粘锅，等到粥熬煮到八成熟的时候，改用小火继续煮。此时，在另一个锅里放水倒入薄荷、淡豆豉、荆芥、生姜等，大火煎煮5分钟左右，煮好后倒入煮熟的粥内，再煮片刻即可。

现代医学研究发现，荆芥中含有一种薄荷酮的物质，能够辛温解表，发汗祛风，对于治疗感冒十分有效，特别适用于感冒引起的怕冷、鼻塞、头痛等，又因为生姜也能驱寒发汗，两者结合，效果更好，加上粥消化也快，有益于药力的迅速发挥，所以，这生姜粥特别适用于感冒初起服用荆芥子的功效与作用。需要注意的是，荆芥是一种草本植物，不能够煎煮过久，不然会失去药性，一般不要超过15分钟。