2．鸡腿洗净，将鸡腿内腿骨剔除，内侧抹盐和花椒，腌制半个小时以上，去除花椒粒卷柏泡酒的功效。

　　3．铺好锡纸，将腌好的鸡腿平铺在上面，将其卷起，两头扎紧像糖果状卷柏泡酒的功效。蒸锅中水烧开，将鸡腿卷放入大火蒸15分钟，取出晾凉。

　　4．此时在冷却的滷料水中倒入花雕酒，糟滷汁，放入枸杞葱结姜丝调成醉鸡汁，将鸡腿卷放入醉鸡卤汁中浸泡24小时，加盖保鲜膜放入冰箱，吃时取出切片装盘卷柏泡酒的功效。

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