三：将洗干净的米沥干卷柏泡酒的功效，不怎么滴水就行

　　　　四：上甑，开蒸，如果蒸的米比较多，用的是木甑，在上面出大气后十五分钟的样子，可以打开盖子，用筷子或长勺柄在米饭中扎些洞，同时可以从上面洒些开水，但不能太多，水洒多了会把米粒间的孔堵住卷柏泡酒的功效。如果是少量的米，用锅蒸的话，则不需要在米饭间扎洞，一般都会蒸熟。

　　　　五：准备酒坛，用开水或纯净水洗净，抹干卷柏泡酒的功效。