脂肪主要供给蛤蚧能量和必需脂肪酸，此外参与形成细胞膜的结构，同时与蛤蚧的冬眠有重要关系蛤蚧对哮喘的作用。脂肪是蛤蚁体内的主要储备能源，广泛分布于机体的组织中。脂肪含的能量为同一重要的碳水化合物或蛋白质的2.25倍。脂肪还保护内脏，减少机械冲撞、挤压损伤，同时还可以防止体内热量的散发等。脂肪也是脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的溶剂，并可促进脂溶性维生素的吸收和利用。但是，饲料中脂肪的含量不宜太多，否则会引起消化不良，食欲下降。蛤蚧只要捕食各种动物性饲料，就能够满足其对脂肪的需要，所以不需要另外进行脂肪的补给。