水是蛤蚧与机体的重要组成成分，也是蛤蚧体内营养物质的运输、消化与吸收、代谢终产物排出的载体蛤蚧对哮喘的作用。蛤蚧为肉食性动物。其适应性很强，在人工养殖下可改变其食性，食物来源广。人工养殖蛤鲂的饲料种类主要分为动物性伺料和植物性饲料两大类，以及添加的微量元素等。有黄粉虫（俗称面包虫）、大麦虫、地鳖虫、蚯蚓、黑粉虫、蝇蛆、洋虫、蚕虫等，这些动物繁殖力强，生长快，比较容易养殖，其蛋白质含量很高，是蛤蚧适口的饲料。但这些饲料应提前养殖，以备缺饲料时来喂。养殖类饲料可多投喂产后的雌蛤蚁，让其尽快恢复产卵孵卵时所消耗掉的营养，这是最适合雌蛤蚧的饲料，也适合投喂各龄期的蛤蚧。