堇菜是一种什么植物？有什么作用吗？关注头条号“小吃创业园”，做能盈利的小吃、美食经营者紫花蒲公英有什么功效与作用。

堇菜又叫做之花地丁，我国大部分地区有分布紫花蒲公英有什么功效与作用。堇菜主要的作用是清热解毒，人们常采摘堇菜的嫩茎叶食用。

堇菜的吃法很多，我们先分享一个“堇菜炒腐竹”紫花蒲公英有什么功效与作用。

准备堇菜嫩茎叶4两，腐竹2两，花椒油、食盐、白醋、味精、蒜瓣、生姜各适量紫花蒲公英有什么功效与作用。先把堇菜摘洗干净。

水锅注入清水烧开，把堇菜放入烫断生，捞出投入清水中浸泡四个小时，挤干水分切成段，放入菜盆紫花蒲公英有什么功效与作用。

生姜去皮后清洗干净，切成碎末紫花蒲公英有什么功效与作用。蒜瓣掰开，去皮洗净后同样切成碎末。腐竹用清水泡发，洗净切成丝。