③《中药材手册》："治脾虚，心胃痛，胀满，热毒下痢，烦渴，消瘦炒谷芽图片。"

用法用量内服：煎汤，3～5钱炒谷芽图片。

复方①启脾进食：谷蘖四两，为末，入姜汁、盐少许，和作饼，焙干；入炙甘草、砂仁、白术（麸炒）各一两炒谷芽图片。为末，白汤点服之，或丸服。（《澹寮方》谷神丸）

②脾胃虚弱泄泻：茯苓、芡实、建曲、查肉、扁豆、泽泻、谷芽、甘草炒谷芽图片。（《麻疹集成》健脾止泻汤）

③消食，健脾，开胃，和中，生津液，益元气炒谷芽图片。治病后脾土不健者：谷芽蒸露，用以代茶。（《中国医学大辞典》谷芽露）

备注华北地区习惯以禾本科植物粟的颖果，发芽后作谷芽用炒谷芽图片。参见"粟芽"条。

摘录《中药大辞典》