蚕蛹入馔在我国有悠久的历史炒苏子的功效与作用及禁忌。据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。100公斤鲜蛹含蛋白质相当于34公斤瘦猪肉，或30公斤鸡蛋，或40公斤鲫鱼。蚕蛹不仪是味道鲜美、营养丰富的副食品，还是极宝贵的动物性蛋白质来源，更是提取多种化学药品的宝贵原料。

蚕蛹 Canyong PUPA BYMBYCIS 

　　本品为蚕蛾科昆虫家蚕Bymbyx mori (Linnaeus) 的干燥蛹炒苏子的功效与作用及禁忌。由缫丝后的蚕茧中取出，晒干或低温烘干。 

　　【性状】 本品近似纺锤形，长1.4～2.5cm，宽0.8～1.4cm炒苏子的功效与作用及禁忌。表面棕黄色至棕褐色，有油脂样或蜡样光泽。头部钝圆，尾部钝圆而略尖，腹面皱缩而凹陷。头部可见未完全分化的触角，一对单眼及足；未完全分化的薄翅紧贴上腹部两侧；下腹部为环节。背面头部为未分化的倒三角形盾片，以下约有10个环节，其中颈部及尾部3节不甚明显。质脆易碎，横断面外层淡黄白色，内层深褐色，中空。气微腥，味微咸。 

　　【鉴别】 取本品粉末1g，加乙醇15ml，超声处理10分钟，滤过，取滤液5ml，加茚三酮试液0.5ml，加热，溶液显紫色炒苏子的功效与作用及禁忌。 

　　【检查】 水分 照水分测定法（《中国药典》附录Ⅸ H 第一法）测定，不得过12.0%炒苏子的功效与作用及禁忌。总灰分 不得过6.0%（《中国药典》 附录Ⅸ K）。 

　　【浸出物】 照醇溶性浸出物测定法项下热浸法（《中国药典》 附录Ⅹ A）测定，用70%乙醇作溶剂，不得少于8.0%炒苏子的功效与作用及禁忌。