在烹食前先用牡丹籽油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感白灼的功效与作用及食用方法。

　　5.直接使用牡丹籽油

　　特级初榨牡丹籽油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至白灼的功效与作用及食用方法。你可以象用盐那样来用牡丹籽油因为特级初榨牡丹籽油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将特级初榨牡丹籽油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物。如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐。如果在放了调味品的菜肴里加一些牡丹籽油你会发现味道更好。特级初榨牡丹籽油还可以使食物更香, 更滑, 味道更醇厚。