济南阳澄湖大闸蟹 中国中医认为，每种食物都有自己的属性，要么性寒要么性温，不同的食物一起食用有的可以属性互补，对人的身体大有裨益，而有的则会互相排斥，对身体早晨极大的上海紫苏汁功效与作用。 阳澄湖大闸蟹 柿子:古医书记载:“凡柿同蟹食，令人腹作泻。”原因是蟹含丰富蛋白质，而柿的鞣酸很多，两者同吃，会凝固硬化。此外，蟹和柿都属寒凉之物，同时进食过量容易引致不适。偶中蟹毒，煎紫苏汁饮之，或捣冬瓜汁饮之，俱可解散。 茶:茶水中含有较多的鞣酸，因此吃蟹的时候不宜喝茶。 甜瓜:甜瓜味甘性寒、润滑，能起到除热通便的作用，与蟹同吃后对肠胃造成影响。 梨:梨味甘微酸性寒，蟹也性寒，两者同食伤人肠胃。 花生:花生的脂肪含量高达45%，而蟹则性寒凉、擅通利，与花生同食，极易导致腹泻，肠胃虚弱者，尤应注意。 冷饮:如冰水等均属寒凉之物，吃后会使肠胃温度降低，与蟹同食必致腹泻。 阳澄湖大闸蟹是一种季节新的食品，加上它的价格也比较昂贵，平常百姓吃大闸蟹的机会很少，所以对大闸蟹的使用禁忌方面一无所知。