黄精是冬季较理想的补养品之一黄精的功效与副作用。黄精其 性平和，作用缓慢，可作久服滋补之品，既有补 脾气、脾阴，又有润肺生津、益肾补精的作用，并 且无大补温燥之品可能带来的副作用。《本草 纲目》载:黄精能宽中益气，有五脏调良、肌肉充 盛、多年不老、颜色鲜明、发白更黑、齿落更生的 功效。材料:黄精50克，猪瘦肉、粳米各100克，葱、姜、盐、味精各适量。做法：(1)葱切段，姜切片。(2)黄精洗净，放入砂锅内用文火煎煮20 分钟取汁。(3)反复煎煮两次，将两次药汁合一起。(4)猪肉洗净切小丁。(5)粳米淘洗净，放人砂锅内。(6)注入药汁，放入葱段、姜片。(7)用武火煮沸后，改用文火煮至肉烂粥稠。(8)拣出葱段、姜片，调入盐、味精即成。 功效:本品具有温经散寒、祛风除湿之功。适于老年人体弱、久病体虚、畏寒怕冷、风湿骨 痛等病症。本品质润多液，性较滋腻，易助湿 邪，故咳嗽多痰者不宜选用。