苍耳子味苦、辛，性温，归肺经，它有散寒解表、宣通鼻窍、祛风除湿、止痛的作用苍耳子的功效与作用及食用方法。

苍耳子解表，可治疗风寒头痛，但它的解表之力并不是很强，所以一般风寒表证并不会使用苍耳子苍耳子的功效与作用及食用方法。如果需要使用的话，也是和别的药一起配合使用。苍耳子还能治疗风湿痹证，治疗关节疼痛，四肢拘挛，也就是常常觉得四肢活动困难，时常都动不了，像被冻着了一样。在治疗风湿痹痛的时候可单用苍耳子，苍耳子在使用的时候可直接煎服，也可入丸散剂服用。当然在治疗风湿痹痛的时候，也可与威灵仙等祛风湿药一起使用。

苍耳子最突出的作用是在治疗鼻渊方面苍耳子的功效与作用及食用方法。鼻渊也就是我们现在所说的鼻窦炎。有过鼻窦炎的都知道，鼻窦炎一旦发作起来那真的是难受得不行。鼻子闻不到味道就算了，头还特别疼，鼻涕还一直一直流个不停，出个门都不方便，而这苍耳子就是治疗鼻渊的要药。鼻渊因不同的原因引起的则治法就不一样，在治疗鼻渊加外感风寒的时候可与辛夷、白芷等配伍使用。如果鼻渊属于风热外袭或者湿热内蕴所引起的，常常鼻涕还有一股腥臭味。这两种原因所引起的鼻渊，可用苍耳子与薄荷、黄芩、石膏等清泻肺火的药同用。但无论哪一种原因引起的鼻渊都可配伍苍耳子使用。

除此之外，苍耳子还可祛风杀虫止痒，治疗风疹瘙痒的效果也不错苍耳子的功效与作用及食用方法。但是苍耳子虽然可以治疗这么多疾病，苍耳子本身却是有小毒的，所以在使用苍耳子时一定要注意它的剂量，不可过量服用，苍耳子常用的剂量为3~10g。苍耳子味辛，血虚引起的头痛不宜使用。