农村非常常见的一种野菜叫“叶里藏珠”见过吗血见愁的功效？它有哪些营养价值和功效呢？

叶里藏珠这个名字感觉像是在武侠电视剧经常听到，不过这里的叶里藏珠可是一种是实实在在的植物，它其实就是人们常说的铁苋菜血见愁的功效。铁苋菜是属大戟科，是一年生草本植物，在我国农村地区非常常见，除了西北干旱地区外，所有省份都有生长。

铁苋菜常生长在农村的田野、路边、杂草堆中、河流边上、山坡等地，比较喜欢湿润的气候血见愁的功效。铁苋菜在民间有多几种叫法，如：血见愁、叶里藏珠、海蚌念珠、蚌壳草等等。在农村，铁苋菜是一种很普通的野菜，经常被人们采摘食用，因为其很高的营养价值，还被人们称为“长寿菜”，可见它的神奇之处啊。

一、铁苋菜等营养价值

铁苋菜含有丰富的营养物质，包含人体所需的钙、铁、锌、镁等微量元素，由于铁苋菜是少有的不含草酸的野菜，所以其中的钙元素能够直接被人体吸收，不用担心结石血见愁的功效。铁苋菜还含有丰富的蛋白质、糖类、多种维生素以及脂肪和矿物质，经常食用铁苋菜，可以提高人体免疫力，达到强身健体的效果。