爽口素菜菜谱大全
发布时间:2021-11-18 12:07:59
5土豆炖番瓜
原材料:马铃薯、番瓜、大豆蛋白粉、青红椒
作法:
1、马铃薯、番瓜削皮,切片;大豆蛋白粉用小水泡软后挤干水份,切片;青红椒切条。
2、出锅滚油,进行爆香姜片,先放进土豆块煸炒两下后,加少量水,盖上外盖焖五分钟上下。
3、再放番瓜和大豆蛋白粉,并加生抽、盐、咖喱酱油,煸炒匀称,再度添加适量水(一次不可以过多,不然会让菜丧失香气),并盖上外盖再次焖至马铃薯和番瓜都烂熟才行(喜爱烂烂的,就多煮些時间,正中间假如锅糊了就放水),快起锅前,放青红椒、蘑菇精,煸炒匀称,待锅中剩余少量料汁后,起锅。
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