2、豆酱——熟豆酱加上料酒，糖，柠檬水，生姜沫调配。

3、番茄沙司——番茄酱加油辣子，生抽，盐，老母鸡汤调配。

4、黄豆酱——黄豆酱加油辣子，生抽，白砂糖，柠檬水调配。

5、烤肉蘸料——生抽2大汤匙，白砂糖、酒酿、老冰糖各1汤匙，柴鱼精、干海带、生姜粉各2汤匙。

6、香辣牛肉酱——柠檬水1/4杯，番茄沙司2大汤匙，油辣子、辣酱、黑胡椒各1小勺，香油、朝天椒末、米酒、老红糖各1大汤匙，蒜泥1/2汤匙。

7、酸梅酱——话梅3颗，话梅果脯、白砂糖各2汤匙，白米醋1汤匙。

8、苹果酱——苹果1只(削皮，弄成酱状)，苹果汁1/2杯，白米醋1汤匙，黄芥末酱1/2汤匙，纯蜂蜜、圆葱各1汤匙，盐、胡椒粉适当。