在酷热的夏天，一大把烤串加上一瓶冰饮葡萄酒是很多人对夏季深刻的记忆力，尽管制做烤串看上去十分的简易，要是掌握好熟度便能够 轻轻松松拿下，可是在烤串的制作过程中，烧烤汁才算是最重要的所属，要想烤串的口味更为美味可口，服用起來更为细嫩，最重要的是要配制好烧烤汁，那麼烧烤汁究竟应当如何使用呢？

烧烤料有二种主要用途：一是烤串时刷在上面作调味品应用，二是作为沾料。这二种酱能够 是不一样的口感，还可以通用性既作刷料又作沾料，看本人爱好和口感了。

几类烤串酱的做法：

一、粉丝的做法一

1、调料:野山椒500克,花生酱150克,花生酱200克,油辣子40克,蒜头仁100克,花椒面30克,鸡精80克,特鲜1号1包,味精100克,白砂糖20克,食盐40克.

2、先将野山椒剁细,大蒜瓣去皮捣碎.