毛蟹有毒吗？
发布时间：2021-11-18 12:07:30
五.母阳澄湖大闸蟹有蟹黄吗？
沒有。母螃蟹仅有蟹肉沒有蟹黄。公蟹中乳白色黏糊糊的才算是蟹黄。
蟹肉是大闸蟹身体的子宫卵巢和消化腺，橘黄、味美味。蟹肉并不是大闸蟹的卵，尽管成分和蟹卵基本一致，但二者有不同之处。蟹肉中的确带有未排出来身体之外的卵子，但也有别的的大闸蟹的人体器官、腺管、组织液等物质，并不是单纯性的蟹卵。蟹肉容积增大、呈艳丽的橘黄时表明母蟹的性激素早已完善，这时生产排出来身体之外的是蟹卵，留到身体性激素中的卵子仍归属于蟹肉的一部分。
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