三.大闸蟹介绍

中华绒螯蟹是一种经济发展蟹类，别称螃蟹、毛蟹、冷水蟹、阳澄湖大闸蟹。为我国颇负盛名的特色美食。其螯足用以摄食和抗敌，掌部内边缘密生毛绒，绒螯蟹因而而而出名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蜘蛛、长虫、虫类以及稚虫等均可做为阳澄湖大闸蟹的畜类鱼饵。

蟹中带有较多的维生素D，对皮肤的角质化有协助;对少年儿童的佝偻病，老人的骨质疏松也可以具有补充优质蛋白质的功效。中国境内普遍遍布于南北方沿海地区全国各地湖水，在其中以长江水系生产量较大 ，口味极为美味。在其中又以固城湖阳澄湖大闸蟹更为知名，历年来被称作蟹中之冠，是國家国家工商局评定为我国著名商标，别的比较知名的也有太湖大闸蟹、淀山湖阳澄湖大闸蟹、长荡湖阳澄湖大闸蟹等。

四.大闸蟹一天可以吃好多个

身心健康成人一天以内吃螃蟹(阳澄湖大闸蟹)一斤二两为适当，即二两截蟹不超过5只，三两蟹不超过四只，四两蟹不超过3只，过多消化不良。每100克蟹黄中带有胆固醇466mg，每100克蟹棒中带有胆固醇65mg。

饮食中胆固醇和饱和脂肪的摄取量过高，会使血液内胆固醇和甘油三酯水准提升，結果提高得了心血管疾病、糖尿病的概率。身体每日胆固醇的摄取量应小于300mg。

以此来看，一只阳澄湖大闸蟹的胆固醇成分已超过热门搜索摄取量，吃螃蟹一定要控制。医师建议，吃螃蟹每一次不超过1只，一周数最多吃2至3次。