1、山参不能乱用

山参是一种补气药，如沒有气虚的症状而随意服食，不是适合的。身体素质健壮的人，并无孱弱状况，则无须建号补品，妄用该品。如错用或要用，通常反倒造成 闭气，而出現胸闷气短腹胀等症。有的人觉得山参是一种滋补品，认为吃完对人体总会有益处，它是不正确的念头。不论是红参或者生晒参在服用全过程中一定要由浅入深、不能急于求成，过多服用。此外，一定要留意季节变换，一般来说：秋冬季时节气温清凉，进餐比较好;而夏天高温天气，则不适合服用。

2.忌喝茶

荼叶中带有鞣质，与人参皂甙融合，不容易被别人消化吸收;其次荼叶带有咖啡碱等物质，这种物质能激动神经中枢系统。我们都是有那样的社会经验，当喝过浓茶水之后，总会出現失眠心烦等，这就是神经中枢过度激动引发。一样，山参也是有相近功效，它能提升大脑皮层的激动水平。因而，另外服食山参和荼叶会使这类功效大大的提升，非常容易让人出現晚上睡眠不好觉、心烦、头痛等状况。非常针对这些有神经紧张或神经衰弱的病人而言也是沒有益处，因此吃人参应忌茶，尤其是浓茶水。

3.不论是泡服還是炖服，不宜五金厨具。

五金厨具易与中药材产生化学变化，因而不能用该类厨具制做山参，最好是应用砂锅等厨具，那样才可以确保中药材的质量。