尽管鸡脯肉并不会受到一些人的钟爱，可是鸡脯肉的价钱较为低，营养丰富，再再加脂肪率低，因此变成减肥瘦身人员，运动健身人员提升肌肉的理想化食材，能够 说成真实的价廉物美。可是鸡胸肉怎么切片好呢？在切以前能够 先放进电冰箱冻一下，稍硬一些再切得话就较为非常容易切一片了。

鸡胸肉怎么切：

1、将鸡脯肉冷藏牢固，但不必冷到硬实。用一条干净的纯棉厨用纯棉毛巾垫在手上把握住猪皮，将其撕掉并丢掉。将鸡削皮以后，清洗毛巾以便后用(应用厨用纯棉毛巾或卫生纸，能够 使您抓得更牢)。

2、将全部无皮鸡胸放到砧板上，肉厚的一面朝下;在颈端处V形地区的塑料薄膜和软骨间割开一道口子，应用一把利刃或厨用剪子断开软骨。用大拇指按着肩胛骨的随意一端，以造成杆杠实际效果。

3、两手把握住鸡胸，渐渐地将两边向后弯折，断裂肩胛骨。用手指沿肩胛骨两边拉扯三角形肩胛骨，使其松脱;取出骨骼。保证去除全部的肩胛骨。检查一下在其中是不是留出一切可能断裂的碎骨骼。用尖刀缓缓的在鸡脯肉中激光切割，创口要短，那样能够 将软骨分离。

4、将一整只鸡胸竖向切割成两截，分成尺寸非常的两一部分，每一部分都能够独立服用。鸡脯肉能够 作出各种不同的人间美味，不论是应用新中式风格的鸡脯肉切法，還是为制做别的菜式将鸡脯肉切片、削皮和剔骨，如今您都早已知道怎样灵活运用一只鸡作出一道好饭端上饭桌，而不是将它扔进垃圾桶。