别的作法

1、用食用盐立即腌渍

蒜头能够 立即腌渍：新鮮的蒜头发售时，大伙儿能够 选购一些较为细嫩的蒜头，把蒜头的表皮除掉，留有最里边的双层就可，此外把蒜黄和蒜根所有削下来，立即用冷水侵泡二天，再取下添加冷水添加食盐立即腌渍，过十五天之后蒜头就能腌好，能够 取下立即服用了。

2、用白醋立即腌渍

紫皮大蒜剥掉表皮。把蒜头撕成小瓣。洗干净两手，再把每粒大蒜瓣上的皮剥干净(不必洗)。把袋子里的大蒜瓣放进能够 密封性的器皿中，添加一勺子白砂糖(可加并不加，加了味儿更美味)。倒进白醋。白醋的量大概和大蒜瓣平齐。盖上锁盖。放进电冰箱或是家中较为冷的地区。泡足两个星期以上所有蒜都是变色，味儿更强。

3、用醋立即腌