1、渗出性病症病人不应多食鱼，结核病病人吃药时禁吃鱼。痛风、肝硬化、身体素质皮肤过敏、不孕症等病人禁吃鱼。

2、过多煎炸的鱼不适合服用。油炸鱼也可能会使鱼的汞成分升高。淡水鱼过多煎炸，或是与高脂、高热量食物的酱汁配搭，迅速便会变为一道不健康的饮食。

3、鱼未煮开就吃。吃完没经煮开的鱼可能会造成 裂头蚴感染。如果你在家里烹饪鱼的情况下，请保证鱼类至易脱落和嫩滑的情况，肉类食品应沒有一切透明色的征兆。不必把还未煮开的鱼和其他食材的菜盘放到一起，防止交叉式环境污染。

4、不要吃含汞量高的淡水鱼。大部分的淡水鱼都被汞轻度环境污染过，大部分身心健康的成人身体对溶解少量的汞是沒有问题的。但怀孕或喂奶的女性和少年儿童应防止一些淡水鱼和贝壳类，以缓解汞毒的伤害。

容积很大的淡水鱼含汞量最大，如大白鲨、箭鱼、鲭鱼、方头鱼。针对大部分人而言，最好是尽量减少服用这种鱼。能够 挑选用含汞量较少的其他种类的淡水鱼和贝壳类取代他们，如虾，银鳕鱼，瓶装蓝鳍金枪鱼，大马哈鱼和石斑鱼等。