作法

1、将羊腩肉清洗，切割成粗丝，萝卜清洗切割成丝；

2、坐锅打火倒进底油，放进生姜片爆锅出香气后倒进沸水，放盐、味精、米酒、白胡椒粉调料，水烧开后先放进牛肉煮开，再放进萝卜、转文火煮至箩卜断生后，撒上葱丝和香青菜叶就可以起锅。

小提示：1、羊腩肉，即羊的腹部下面的位置，炖食最好；2、箩卜有宽中温阳化，祛毒消滞清热化痰的功能。

当归羊肉汤

原材料

羊肩肉带骨2萝卜一条白米醋一大汤勺酒酿30Ml带皮大蒜一颗带皮生姜两块乌枣2~3颗枸杞子一汤匙川芎2小块盐两小汤勺九层塔爱好