二、野胡萝卜的营养成分与作用成份

每100克野胡萝卜根中带有蛋白2.1克，人体脂肪0.6克，糖原2克。每100克野胡萝卜叶子含蛋白3.8克，碳水化合物化合物1.9克，人体脂肪0.56克，膳食纤维0.6克，糖原19克。还带有丰富多彩的胡罗卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、红萝卜萜烯、红萝卜醇。

三、野胡萝卜的使用方法使用量

野胡萝卜楞以口服取15-30g的野胡萝卜来放水煎汤，野胡萝卜也是能够 外敷的，加入适量的野胡萝卜再捣汁涂。

四、野胡萝卜的吃法

(1)炒野胡萝卜叶