酸辣带鱼的家常做法
发布时间：2021-11-18 12:05:52
作法流程
1.新鮮目鱼梳理干净取中区，双面等间距划到深层至鱼骨头的刀纹;用适当盐、白胡椒粉和米酒将目鱼腌制15分鐘，接着用厨房纸搽干表层水分;
2.锅中烧开，放进目鱼煎(炸)至双面金黄色捞起来;锅中留余油煸香姜、蒜泥，添加辣酱和番茄沙司炒匀，用白砂糖、生抽酱油和盐调料，倒进小半碗冷水; [1]
3.放进煎好的目鱼，低火滚煮3～5分鐘，煮至目鱼进味，料汁变粘稠就可以摆盘。
哪些人不适合吃目鱼?
服食一些药品者
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