流程三：烹入米酒、生抽、米醋爆锅出香味，随后倒进沸水略未过目鱼表层或是差不多，放进白砂糖、盐和白胡椒粉等调味品大火烧开转文火盖上外盖，焖烧约十几分钟。最终大蜡烛料汁收浓就可以。

糖醋带鱼的粉丝的做法

二、作用

1、目鱼温性，味甘，具备养胃、泽肤、补气血、益气养血、健体及其清脑补肾壮阳、舒筋活络、消炎止咳化痰、清脑治腹泻、缓解疲劳、提精宁心安神之作用。

2、目鱼含有身体必不可少的多种多样矿物质原素及其多种营养元素，实则老年人、少年儿童、孕产的理想化滋补养生食品，特别是在适合气短无力、病久气血虚、气血两虚头昏、食滞羸瘦、营养不良及其皮肤干者服用。除此之外，孕妇吃目鱼有益于胎宝宝脑组织生长发育;儿童多吃目鱼有利于提升智商;老年人多吃目鱼则能够 减缓大脑萎缩、防止老年痴呆症;女士多吃目鱼，能使皮肤光洁盈润，长头发黝黑，容貌更为亮丽。

3、能够 减少血压和血糖，对内分泌系统有非常好的维护功效，有益于防止高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃目鱼也有护肝补血补气、泽肤生发养发健体的作用。