目鱼主要是生长发育在海底的一种海鲜产品，可是因为目鱼在中国绝大多数的水域都是有繁育，因此 在中国目前市面上，目鱼是一个很常见的海鱼商品。但是就算是那样，大伙儿都不可以忽略目鱼所给身体产生的营养成分比较丰富。而且带鱼的做法能够 依据自身的口感开展转变，而假如要想烧带鱼的做法是如何的呢?

烧带鱼的做法：

1、目鱼清洗(带鱼去腥的重要：用钢丝刷除掉乳白色的膜要不一会炸的情况下满锅全是还会继续很腥的)切条，平菇沏花;

2、目鱼用麻椒、盐、绍兴酒、白胡椒粉腌制;

3、目鱼不沾锅的重要锅烧再加点油烧造6六成，再将目鱼放进，锅是热的就不易黏锅，最好是没放木薯淀粉，要不烧得情况下就非常容易脱掉一方面衣，炸制双面金黄色捞起来，沥油备用;

4、锅留底油煸香葱蒜，资金投入花椒大料、八角茴香、辣椒干、茴香放进八角茴香烹入醋米酒，加少量沸水放进平菇，改低火炖10分钟后放盐、白胡椒粉、白砂糖调料。大火收汁摆盘，撒尖椒丝香莱末就可以。