辣椒干、八角茴香、麻辣酱

/ 流程 /

1、鸡腿划两刀。马铃薯切条，藕切成片。锅中放水，下鸡腿和马铃薯，放盐、八角茴香、八角茴香，火灾烧开转文火，两到三分钟，捞起来，洗去白沫子。面粉和淀粉1比2混和，加到马铃薯和鸡翅，搅拌匀称。

2、葱蒜切末，添加盐、糖、生抽、醋、芝麻油、木薯淀粉、纯粮酒，再放水拌和成料汁备用。

3、炒菜锅滚油后下鸡腿和土豆条，至马铃薯和鸡腿稍微发黄彻底完善，再下鸭胗煸炒。下麻椒和辣椒干抄香，再下麻辣酱，最终讲调味品汁倒进，抄到粘稠炒糖色就可以。

双菇烧鸡翅