二、虫草花骨头汤做菜方法

最先，虫草花最宝贵的便是附在虫草花子实体上具备饮食疗法实际效果的真菌孢子粉，因此不必太度清理，只需要自来水轻轻地清洗一下就可以，以防真菌孢子粉外流，影响作用。而且，虫草花煲汤时不适合长期煲煮，以防香气流失、营养成分成分毁坏，一般煮用時间不必超出30分钟。虫草花是食用菌，较为寒性，烹饪时还记得放姜或白胡椒粉。

次之，在煮汤前，要将排骨焯水，那样做能够 除去猪排骨的血沫。假如時间容许，能够 先炖骨头，一半以上钟头再放苞米和虫草花，再一半以上钟头，再放枸杞子，烧10分钟关火就可以。那样做出去的虫草花炖骨头，猪排骨酥烂，虫草花也由于放的晚，吃起來很筋道，口味非常好。

三、喝虫草花骨头汤常见问题

1、冬虫夏草花的颜色决策其质量的高矮，与是不是上色没有关系。对于泡洗时，会看到侵泡的水呈浅褐色，或在烧煮后汤和肉也会展现出与虫草花一致而清亮的色调，它是一切正常的。