夏天的平均气温十分的高，身体长期处在高溫的自然环境中，不但会造成 出汗多，并且还会继续让胃口获得降低，以便确保一切正常的进餐，我们能够 制做一些有胃口的菜肴，进而来确保人体对营养元素的要求，白米饭的作用不但非常大，另外也是普遍的正餐之一，那麼夏季白米饭配什么菜好吃呢?

第一，夏季白米饭配什么菜好吃呢?　　香酥炒黄瓜。用材，丝瓜1根;盐1一茶匙 1/3小勺;糖1一茶匙;干辣椒碎1/2一茶匙，作法：黄瓜切片，提早2个钟头，在黄瓜切片上加盐和糖腌渍，待黄瓜切片排出许多 水的情况下，用力将水份挤干，黄瓜切片预留，锅内放适当的油，待油5成热，放进干辣椒碎进行爆香，嗅到浓郁的椒香气的情况下，向锅内倒进挤干水份的黄瓜切片，撒一点盐调料，将黄瓜切片煸炒匀称就可以。

第二，清炒苦瓜。食物：茄子1个、辣椒1个、干红辣椒2个、蒜头2瓣、盐、鸡精。作法：.将茄子清洗，对半割开去瓤和籽，切割成片状.辣椒清洗去籽切条，干红辣椒裁成段，大蒜瓣2切成片.起油锅，水温升到5成热时，放进干红辣椒、大蒜片进行爆香.放进茄子、辣椒、盐火灾迅速煸炒2分鐘.最终加鸡精调均匀就可以起锅。

第三，蒜香茄子。原材料：原名，例如米酒，醋，生抽酱油，油，盐，葱蒜，郫县豆瓣酱，芡粉。流程：我们在做这家常小菜以前，先把原材料都解决一下，捕鱼的腹部割开，把内脏器官解决干净，最终再清理一次，把四季豆洗干净。把四季豆切发展条，装到菜盘里，把茄条上撒上盐腌渍十分钟到十五分钟。把生猪肉清理以后，用刀先切割成块，最终再剁碎猪肉泥，放到碗里。再把里边再加芡粉，生抽酱油，搅拌均匀以后静放十分钟。当四季豆条研发好啦以后，用力攥一攥，除掉四季豆里边的水份，在把里边再加芡粉。