木耳也是黑木耳的一种，木耳会消化吸收樟树的营养元素，殊不知樟树是有害的，因而，木耳也不适合服用。

被环境污染过的黑木耳

假如黑木耳长在一些有毒植物的的身上，那麼也是不可以服用的，相反，沒有被环境污染过的黑木耳就可以服用。

木耳忌讳

1、渗出性中风的人慎吃：常常吃点木耳能抑止血小板汇集，能降低血液中的胆固醇成分，还能预防冠心病，可是渗出性中风的人因为凝血较弱，因此要慎吃。

2、木耳一定要煮开才可以吃：木耳中有一种叫漂呤核苷的物质，称之为木耳含糖量。它有较强的抗凝血特异性、抗血小板聚集及抗血栓的功效。特别注意的是，木耳历经高溫烹制后，才可以提升膳食纤维素及木耳含糖量的溶解性，有利于消化吸收运用，因此木耳一定要煮开，不必泡茶进行后就立即服用。