如今销售市场上出現了胶原蛋白，很显而易见，里边带有丰富多彩的胶原蛋白粉，胶原蛋白粉是身体十分关键的构成成份，据了解，胶原蛋白粉最先具有支撑点人体器官的功效，此外可以维护人的机体，也有大家都了解，补充胶原蛋白粉对皮肤很有益处，可以养颜美容，那麼胶原蛋白能否用开水冲服呢？

胶原蛋白粉可用沸水冲吗？

一定吃过方便面加鸡蛋，当沸水冲进碗的情况下，一定见到，原本清亮浆状的鸡蛋清，立刻就便出乳白色不溶的小块蛋白质，这就是说白了的蛋白质水解，胶原蛋白对溫度十分比较敏感，要是溫度超出本身的耐热性，则胶原蛋白粉的特异性将直线的掉下来。

耐热性便是蛋白所可以承受最大的溫度点而蛋白自身不霉变者，此最大的溫度点就称之为耐热性。耐热性对在吃的胶原蛋白有影响吗？自然有影响，由于被提纯出去的胶原蛋白粉呈不稳定情况，对溫度十分比较敏感，要是溫度超出本身的耐热性，则胶原蛋白粉的特异性将直线的掉下来，使用率亦相对性的减少。耐热性也是产品质量及可靠性的一个关键指标值。

耐热性越高，蛋白的可靠性也就越高，越不容易被溫度所毁坏，相对性的蛋白就可以活的更久，被身体的使用率也就越高。一定吃过方便面加鸡蛋，当沸水冲进碗的情况下，一定见到，原本清亮浆状的鸡蛋清，立刻就便出乳白色不溶的小块蛋白质，这就是说白了的蛋白质水解（Denature），蛋白质水解后其构造（Structure）会改变，而造成沉定，那麼这一蛋白就坏掉了。