2、清热祛火

清热祛火也是冲鸡蛋花的关键作用之一，由于大家在冲鸡蛋花时多喜爱添加适量的白砂糖或是老冰糖，他们都是有清热祛火的关键作用，此外，生鸡蛋自身也是一种能滋阴降火，清热解毒下火的特点食物，他们配搭在一起冲泡成鸡蛋花，让大家食用清热解毒祛火的作用会更为优异。

3、消炎除菌

消炎除菌也是冲鸡蛋花的关键作用，由于生鸡蛋中自身带有一些纯天然的消炎成份，它在冲泡时还能够添加适量的食用盐，能合理消除口腔中的多种多样病原菌发炎，非常是大家出現咽喉肿痛和口腔溃疡时，多喝一些放盐冲泡的鸡蛋花，就能让发炎消散，能让咽喉肿痛与口腔溃疡的病症明显改善。

4、维护胃粘膜

冲鸡蛋花对人类的胃粘膜有显著维护功效，由于用沸水冲调为的鸡蛋花材质绵软，非常非常容易被胃里消化吸收和消化吸收，并且能缓解胃里压力，它带有的大豆卵磷脂还能在人体内部表层产生一层防护膜，降低刺激物质对胃粘膜的损害。