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新鲜土豆怎么炸薯条？

发布时间：2021-11-18 12:05:25

1、土豆去皮放进炒锅里煮熟，也切割成块状再放出来蒸。

2、把煮熟的马铃薯碾成紫薯泥，越密就越好，加过多盐、白胡椒粉和木薯淀粉翻拌。

3、加过多盐、白胡椒粉和木薯淀粉翻拌，紫薯泥和木薯淀粉容积比4；1

4、翻拌

5、木薯淀粉不必过多，多得话影响口味，自然也不必太少，太少得话前边煎炸的部分易破，制成品不足润化，及其制成品出锅后会坍塌等

6、和匀

7、将拌好的紫薯泥揉成一个个肉丸子尺寸（要有点儿耐烦哟~~）

3/4

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