在全国性每个地区都可以吃到煎饼果子，比较之下，在我国北方地区的许多 地域，例如山西省、河北省、天津市及其山东省等地域，煎饼果子全是十分时兴的，到过广东地区的人，多多少少都吃过本地的酥皮煎饼果子，这类煎饼果子吃起來味儿很好，并且买这类煎饼果子来吃很便捷，假如要想自己做山东省酥皮煎饼果子得话，下边来学习培训恰当的秘方。

山东省酥皮煎饼面糊秘方：

1、面浆秘方

4斤小麦面粉（务必用高筋粉，假如很难买到用水饺粉）。

500克黄豆面粉（生的，不光滑水平一定要细致尽可能和面粉一样）。

500克粗粮粉（占比5份苞米：2份绿豆：1份高粱米：1份小米：1份稻米，不光滑水平一定要细致尽可能和面粉一样）假如别的粗粮粉很难买到可以用玉米面粉替代，例如很难买到绿豆粉，就用7份玉米面粉。