日常生活大家都吃过蔬菜，这类蔬菜水果的食用方法十分多，大伙儿一般喜欢吃叶子蔬菜，那样的蔬菜吃起來味儿更强，并且营养成分比较丰富，例如含有多种营养元素，此外也有丰富多彩的膳食纤维素，这些非常容易出現便秘的群体，平常就需要多吃一些蔬菜，具备非常好的防止和医治功效，下边教大伙儿对蔬菜开展绰水的方式 。

蔬菜绰水如何不掉色？

焯菜是日常生活更为普遍广泛的烹饪方法之一，很多人平常在烹饪食材以前都经常会将一些食物焯一遍，可是焯菜看起来简易，却也是有很多事儿需要留意的，那麼焯菜有哪些方法？什么烹饪方法有利于身心健康？今日网编为大伙儿产生的是蔬菜水果绰水的方式 与技巧，告知焯菜用凉水還是开水。

这几种蔬菜水果服用时还记得要绰水，另附恰当的绰水方式

1、草酸成分高的，像西兰花、马齿笕、荠荠菜、鲜竹笋、茄子、莴笋等，一般叶菜的草酸成分较高。草酸会与肠胃中的钙联络，组成结石。绰水后可减少百分之三十到八十的草酸成分。

绰水方法：叶菜最好都开展绰水，过开水5~10秒就可以，不然会遗失很多维他命，绰水后就可以开展烹制或过冷水后冷冻。