鸡蛋去壳最好是的方式 是煮开在去壳，那样是比较好的，并且去壳的情况下不容易含有鸡蛋的蛋白过多，因此 一定煮开才扒开，要不然非常容易造成 鸡蛋的蛋白沾在壳上边。针对鸡蛋去壳的作法，大伙儿能够 试着一下文章内容详细介绍的作法，而且要掌握鸡蛋去壳以后能够 用以制做成哪些食物。

怎么才能剥掉鸡蛋机壳

将鸡蛋煮开之后，迅速的将鸡蛋放进冷水中侵泡2-3分鐘，随后迅速的捞起来，就可以将鸡蛋的机壳剥离开。

还可以将鸡蛋放进碗中，随后盖上外盖，用劲晃动之后，让鸡蛋自身撞击，就可以轻轻松松撕下机壳了。

如何正确的煮鹌鹑蛋

将鸡蛋放进冷水中，清理干净鸡蛋的机壳，防止病菌或是有害物的沾附，随后将鸡蛋放进火锅中，添加充足的冷水，烧煮，大火烧开之后5分鐘，熄火，随后闷煮3分鐘，就可以将鸡蛋捞起来放进冷水中，过一下，随后迅速捞起来，就可以拨壳服用了。