日常生活应当许多 人都喜欢吃色拉酱，而色拉酱主要是应用生鸡蛋和油制做出去的，因而色拉酱变成了一种好搭的酱汁。非常是将色拉酱夹在一些面点或是甜品中是能够 充分发挥出很好味道的，而喜爱吃面包的人应当在吐司面包中品尝到炼奶的味儿，因为炼奶和色拉酱看起来一些相近，因此 炼奶和色拉酱的差别也是如何的呢?

炼奶是一种牛乳产品，用新鲜牛奶或牛奶历经消毒杀菌萃取做成的饮品，它的特性是可存储长时间。

一般是将鲜乳经真空泵萃取或别的方式 去除绝大多数的水份，萃取至原容积25%～40%上下的奶制品，再添加40%的绵白糖装罐做成的。炼奶很甜，务必加5-8倍的水来稀释液。但当清甜味符合规定时，通常蛋白和人体脂肪的浓度值也比新新鲜牛奶降低了一半。假如在炼奶中添加水，使蛋白和人体脂肪的浓度值贴近新新鲜牛奶，那麼糖的成分又会较高

一般我们所选购的罐装色拉酱的关键原材料是食用油、蛋黄和酿造醋，再再加调味品和调味料等调配而成。在其中食用油在欧州多是用植物油，而在亚洲地区一般是应用黄豆食用油。原料油与蛋黄经充足拌和后，产生乳化作用，就变成味美爽口的色拉酱。而小量醋关键起抑菌功效，因此色拉酱中一般不含防腐剂，算是做一种“翠绿色食品”。

乳酪(在其中的一类也叫奶酪)是一种发醇的牛乳产品，其特性与常见的酸牛乳有共同之处，全是根据发醇全过程来制做的，也都带有能够 健康保健的乳酸菌饮料，可是乳酪的浓度值比酸牛奶高些，类似固态食材，营养成分也因而更为丰富多彩。1公斤乳酪产品全是由10KG的牛乳萃取而成，带有丰富多彩的蛋白、钙、人体脂肪、磷和维他命等营养元素，是天然的食品。就加工工艺来讲，乳酪是发醇的牛乳;就营养成分来讲，乳酪是萃取的牛乳。